La recette pour une personne:
* 50 gr de salade verte
* 30 gr de bûche de chèvre
* 30 gr de lardons fumés
* 15 gr de miel
* sel, poivre
* 5 ml d'huile d'olive
* 20 ml de vinaigre balsamique
* 30 gr de pain complet
Préchauffer le four à 210°C. Laver la salade et l'essorer. La disposer sur une assiette. Couper la bûche en 2 rondelles de 0.5 cm d'épaisseur. Disposer sur le pain et ajouter les miel dessus. enfourner les tartines pour 3 min au grill. Poêler les lardons sans matière grasse pendant ce temps. Mettre la salade dans une assiette, les lardons, parsemer d'huile et de vinaigre. Ajouter les tartines de chèvres grillés. Assaisonner à votre convenance.
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